Le poids, le prix, la facilité d'entretien, en fait à part le côté esthétique je ne vois pas l’intérêt du système hydraulique!
De ce que j'ai compris, l'hydraulique permettait d'exercer une pression plus forte avec moins d'effort que le câble sur des embrayages "durs" permettant de faire passer un gros couple.
En gros, avec un câble la poignée étais plus dure.
Ce qui maintenant ne serait plus le cas grâce à de nouvelles techniques employées.
A confirmer, mais j'ai lue ça je ne sait plus ou.
Et vue que les systèmes à câble sont moins couteux, c'est une économie comme une autre.