d'accord avec pi-loup et je préciserai quelques petites choses, lorsque tu vas vouloir demonter le gros ecrou 28, ne force pas comme une bête, sur l'axe sur lequel est vissé cet ecrou il y a une empreinte pour une clé BTR (Allen) de 6mm si mes souvenirs sont bons, il te suffit de bloquer l'axe avec la BTR et de devisser l'ecrou.
Pour ce qui est du demontage des 6 vis du plateau presseur, pas de soucis si ce n'est que lorsque tu vas ouvrir le couvercle tu as des chances que les disques (les premiers) viennent avec. Si c'est le cas, ne stresse pas pour la remise en place, les seules choses auxquelles il faut faire gaffe, c'est de terminer ton empilage par un disque lisse, sachant qu'il y a 2 disques plus fin que les autres (1.6mm contre 2mm) le dernier disque est un de 1,6 mm.
Pour le serrage du plateau presseur, normalement ça se serre avec une clé dynamométrique à 10 ou 11 Nm, ce qui fait pas beaucoup, donc si tu ne disposes pas de cette clé tu peux le faire avec une clé normale mais dès que ça force tu stoppes tout. Bien penser à démonter et remonter les vis en "croix" de manière à ce que le plateau reste toujours bien axé.
si t'as des questions n'hésites pas